Tres cocinas diferentes, un mismo lugar para compartir.
La Casona Gastronómica es una construcción del siglo pasado, un lugar donde las historias del ayer se sienten vivas y los momentos de hoy encuentran un escenario distinto para suceder.
Detrás de su jardín florido y sus pasillos silenciosos, conviven tres cocinas con alma propia, cada una con su ritmo, su atmósfera y su forma de acompañar. Aquí, cada rincón sugiere una forma distinta de quedarse: terrazas al sol, salas acogedoras, espacios íntimos o mesas largas para compartir. Hay luz que entra suave por las ventanas, aromas que cambian con cada paso, y una sensación constante de estar en un lugar que fue pensado para quedarse un rato más.
Puedes elegir un ambiente, una cocina, una charla sin prisa, o sentarte en la cafetería y reunirlo todo en una sola mesa. Porque en esta casona lo importante no es solo lo que se sirve, sino lo que nace alrededor del plato: una mirada, una conversación, una memoria.
Una casona con historia,
y con espacio para todas las que están por escribirse.
Sabores que habitan La Casona
CHILATERÍA
CHILATERÍA
CHILATERÍA
Chilatería es el alma mexicana de La Casona. Una cocina que nace de la tradición guerrerense y se expresa con libertad, carácter y antojo. Aquí, cada platillo lleva algo de historia, algo de calle, algo de casa.
El sabor no se esconde: se celebra. Entre birria, mezcales, botanas y hamburguesas, ocurre lo que en México sucede cuando hay comida en la mesa: la conversación se extiende, la risa es más amplia y todo se llena de vida. Como en una fiesta del pueblo, donde el fuego siempre está encendido, la música no se planea y la comida convoca.
Porque hay cocinas que no solo alimentan: alegran, abrazan, acompañan.
OHANAMI
CHILATERÍA
CHILATERÍA
La belleza de lo efímero vive en los momentos compartidos. Bajo una luz cálida, la mesa se vuelve refugio. Este es un espacio donde todo fluye con suavidad: la conversación, el silencio, el tiempo.
La cocina toma inspiración de Japón y se nutre de lo que crece en esta tierra. Verduras frescas del valle, ingredientes del otro lado del mar y una preparación que busca armonía de lo esencial.
Ven a vivir un instante que no se repite, pero permanece en la memoria. Como esa cena que se alarga sin querer, una mirada que no necesita palabras, o el sabor que regresa, mucho después, cuando ya no estás aquí.
MANAROLA
CHILATERÍA
MANAROLA
Manarola no se vive: se contempla.
Inspirado en el pueblo enclavado en las laderas de Cinque Terre, donde el color, la piedra y el mar conviven en silencio, este espacio invita a detenerse, observar y disfrutar lo esencial. La cocina honra la tradición italiana con autenticidad y mesura: pastas frescas, salsas preparadas al momento, y pizzas con una mezcla armoniosa entre ingredientes del Mediterráneo y verduras que nacen al pie de los volcanes.
Aquí, todo sucede con naturalidad. La conversación se vuelve más suave, el tiempo pierde urgencia y lo que se comparte deja una huella sutil, que te invita a volver.